Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 100 gr kaas (ik gebruik altijd friese nagelkaas) met een pittige smaak, 1 vleestomaat, stukje komkommer, 1 blik (400 gr.)linzen (of kook ze zelf), 2 eetl. (wijn)azijn, 4 eetl. olie, ? 1 dl yoghurt, 2 theel. kerrie, ? eetl. komijnzaadjes, 2 eetl. gesnipperde bieslook, zout, peper, snufje suiker.
Voorbereiding:
Snijd de kaas in kleine blokjes, ontvel de tomaat verwijder vocht en zaadjes en snij ook in stukjes, komkommer ook in blokjes. Spoel de linzen af en laat ze uitlekken.
Bereidingswijze:
Vermeng de linzen, kaas, tomaat en komkommer, roer de azijn met suiker, zout en peper door elkaar en giet over de linzen. Verhit 2 eetl. olie in de pan en laat hierin de komijnzaadjes goudbruin kleuren (roeren!!), doe van het vuur af de kerrie erdoor, giet het geheel over de linzen en schep alles door. Vermeng de yoghurt met de rest van de olie en (een gedeelte van) de bieslook en giet dit over de salade. Garneer met de rest van de bieslook.
|
|